バレンタインに渡す手作りチョコと言っても色々な種類があります。
今回はチョコレートケーキ、ガトーショコラにチャレンジしたい人に
オススメのレシピを紹介します。
炊飯器を使ったレシピや、ホットケーキミックスを使った
レシピなど簡単なものから、オーブンを使ったケーキを作りたい人向けなど、
チョコケーキのレシピを集めました。
簡単だけどお洒落で美味しい!チョコケーキを作ってみましょう♪
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Contents
簡単チョコレートカップケーキの作り方
まずは基本のチョコレートケーキの紹介です♪
<材料>
- 薄力粉80g
- 砂糖130g
- チョコ110g
- バター100g
- 卵3コ
- お好みで粉砂糖やナッツ類など
<作り方>
- チョコとバターを湯煎で溶かします。
- 卵をほぐして砂糖を入れて良く混ぜます。
- 2に1を入れて良く混ぜます。
- 振るった薄力粉を入れて良く混ぜます。
- 紙型に入れます。
- 180度のオーブンで約25分焼きます。
炊飯器レシピ チョコレートケーキ
炊飯器を使ったレシピです♪
<材料>
- 小麦粉130g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 無塩バター50g
- 三温糖80g
- 卵2コ
- お湯30cc
- ココア大さじ2
- スイートチョコレート100g
- サラダ油大さじ1
<作り方>
- 小麦粉とベーキングパウダーを一緒に振るいます。
- バターを室温に戻します。
- ココアをお湯で溶きます。
- 炊飯器の内釜に分量外のバターを塗ります。
- ボールにバターを入れて軽くかき混ぜ、三温糖を加えて良く混ぜます。
- 溶いた卵を3回に分けて入れ、良く混ぜます。
- 3のココアを入れて良く混ぜます。
- 7に1を入れて切るように混ぜます。
- 4の内釜に8を流し込んで炊飯器に入れスイッチを入れます。
- スイッチが切れたら、焼き加減を串で確認します。
- 湯煎で溶かしたチョコレートにサラダ油を入れてチョコレートソースを作ります。
- ケーキ生地にチョコレートソースをコーティングします。
しっとり濃厚チョコケーキ
ホットケーキミックスを使用したレシピです♪
<材料>21cm×8cm×高さ6cmのパウンド型1台分
- ミルクチョコ150g
- グラニュー糖20g
- 生クリーム100ml
- 卵60g(Lサイズ約1個分）
- ホットケーキミックス50g
<作り方>
- ボールにチョコを割り入れてレンジで溶かします（600wで1～2分程度でOK)。
- 1に砂糖を加えて混ぜて、生クリームも加えてよく混ぜます。
- よく溶いた卵を加えて混ぜたら、最後にホットケーキミックスを加えて混ぜます。
- 型に生地を流して、170℃に温めたオーブンで約30分焼きます。
簡単「ガトーショコラ」の作り方 チョコレート湯煎無し お手軽レシピ
卵白を泡立てて作るガトーショコラのレシピです♪
<材料>（１８cmのケーキ型１台分）
- 薄力粉２８g
- ココア４０g
- スウィートチョコレート８５g
- 無塩バター６０g
- 生クリーム６０g
- 卵黄３個分
- 粉糖２０g
- スキムミルク１５g
- はちみつ１５g
- 卵白３個分
- グラニュー糖８５g
<作り方>
- 薄力粉とココアを合わせて振るいます。
- 鍋に生クリームとバターを入れて火にかけます。
- バターが溶けたら火を止めて、チョコレートを入れて溶かします。
- 卵黄、紛糖、スキムミルク、はちみつを1つのボールに入れて混ぜ合わせます。
- 大きめのボールに卵白とグラニュー糖を入れてメレンゲを作ります。
- 4で作ったボールに鍋のチョコレートを全部入れて混ぜます。
- 同じボールに5で作ったメレンゲの「3分の1」を入れて混ぜます。
- よく混ざったら1の粉を入れてツヤが出るまで混ぜます。
- 最後にメレンゲを2回に分けて加えます。
- 型に流し込み、160℃で50分焼きます。
苺ガナッシュチョコカップケーキレシピ
<材料>10個分
ガナッシュ
- ストロベリーチョコ 50g
- バター 3g
- 生クリーム 25cc
チョコカップケーキ
- 板チョコ 1枚
- バター（ケーキ用マーガリン）40g
- 動画ではケーキ用マーガリンを使用しています
- グラニュー糖 30g
- 卵（L) 1個
- 薄力粉 30ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- ココアパウダー 5g
- 溶けない粉糖
<作り方>
- ストロベリーチョコは刻んでおき、生クリーム、バターとともにレンジで溶かしたら、ゆっくりと混ぜます。
- 1を冷蔵庫で冷やします。絞りやすい硬さになるまで冷やし、口金をつけた絞り袋に入れておきます。
- ボールにバター（マーガリン）と、小さく割った板チョコを入れてレンジで溶かします。
- 3にグラニュー糖を加えて混ぜます。
- 4に溶き卵を加えて混ぜます。
- 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを振るって加えよく混ぜます。
- 型に生地を流して、170℃に温めたオーブンに入れて約15分位焼いきます。
- ケーキが冷めたら、ケーキの上の部分を少しスライスして、スライスしたところは粉糖をふっておきます。
- カットしたケーキに、ストロベリーチョコのガナッシュを絞って、8を乗せます。
ちょっとお洒落なバレンタインチョコケーキ
写真出典:http://cookpad.com/recipe/3228874
市販のケーキで可愛いトッピングのチョコマフィンです♪
◆りぴ・りぴチョコレートケーキ◆
写真出典:http://cookpad.com/recipe/375604
しっとりふわふわのスポンジと、濃厚な生チョコの層が重なり合う人気のチョコケーキです♪
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チョコロールケーキ♡バレンタイン
写真出典:http://cookpad.com/recipe/3681532
ケーキの上に中にもいちごが入った華やかでお洒落なロールケーキ♪
簡単★薔薇のチョコレートケーキ
写真出典:http://cookpad.com/recipe/3722048
スライス生チョコで作った薔薇がゴージャスでお洒落なチョコケーキを演出します♪
簡単♡スティックチョコチーズケーキ
写真出典:http://cookpad.com/recipe/3668473
クリームチーズとチョコのハーモニーが美味しいスティックケーキ。
ふわふわで食べやすく、喜ばれること間違いなし♪
お洒落な*濃厚*生チョコ♡ガトーショコラ
写真出典:http://cookpad.com/recipe/3004029
ガトーショコラの上にマーブル生チョコがかかったしっとり&とろ~りな美味しさです♪
バレンタインに☆生チョコケーキ
写真出典:http://cookpad.com/recipe/2095697
濃厚でしっとりとした、まるでお店のケーキみたい♪
美味しいチョコで絶品のお味に仕上がります。
最後に
チョコを使ったケーキのレシピを集めてみました。
チョコケーキなので、基本はオーブンを使って焼く作業になりますが、
思ったよりも簡単で美味しいチョコケーキが作れるのではないかと思います。
バレンタインで渡す時のシチュエーションに合わせて、
大きさやスタイルなどもアレンジしてみてください。
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