バレンタインに手作りチョコを作りたいけど、難しそう・・・という人必見!
初心者でも簡単に作れる美味しいチョコタルトを紹介します。
ワンランクアップしてタルトを焼きたいという人向けのレシピも紹介します。
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Contents
可愛いガーナデコプチタルト(市販タルト)
<材料>
- ガーナミルク125g
- 生クリーム60cc(動物性脂肪分40%以上のもの)
- ガーナホワイト120g
- 生クリーム70cc(動物性脂肪分40%以上のもの)
- 市販のタルトクッキー 約20個
- アラザン(銀・金・カラフルなもの)適量
- ハート型や星型などの砂糖菓子適量
- トッピングシュガー適量
<作り方>ミルクガナッシュ、ホワイトガナッシュ共に同じ作り方
- 生クリームを鍋で温めて、沸騰したら火を止めます。
- ガーナチョコに加えて混ぜます。
- タルトクッキーの8分目位まで流し入れます。
- 固まる前にホワイトガナッシュで字を書いたりトッピングしたりします。
- 冷蔵庫で30分程冷やし固めます。
クールタルトをデコしてみた♪
可愛いトッピング用の材料が色々ありますから、デコレーションも楽しみましょう♪
簡単☆ベイマックスのチョコタルト(市販タルト)
写真出典:http://cookpad.com/recipe/2972973
ディズニーのキャラクターベイマックスがお風呂に入っているようなチョコタルトです。
ふわふわのマシュマロが可愛いアレンジです♪
バレンタイン 本命チョコ(市販タルト)
写真出典:http://cookpad.com/recipe/3440812
一つ一つが手の込んだ、是非本命に渡したいオシャレなチョコタルト。
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アンパンマン♡メロンパンナのチョコタルト(市販タルト)
写真出典:http://cookpad.com/recipe/3687553
マーブルチョコやハートチョコを上手に使った可愛いアンパンマンのタルトです。
バレンタインやパーティーなどでお子様が大喜びです♪
♡簡単♡かわいい♥いちごチョコタルト♥(市販タルト)
写真出典:http://cookpad.com/recipe/3875227
自然な甘さのフリーズドライいちごを使ったタルト。
見た目も可愛くほんのりとした甘さも美味しい♪
しっとりイチゴチョコタルト♪＊(市販タルト)
写真出典:http://cookpad.com/recipe/2477787
いちごをたっぷり使って見た目も華やかなチョコタルト。
簡単でしかも美味しい~♪
簡単！かわいい♡プチチョコタルト(手作りタルト、市販もOK)
写真出典:http://cookpad.com/recipe/325132
生チョコのタルトに可愛いうさぎをトッピング。
タルトは焼いても、市販でもどちらでもOKです♪
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How to make Chocolate tart チョコタルト作り方(手作りタルト)
<材料>
- ミニタルト台
バター（ケーキ用マーガリン可）50g
グラニュー糖30g
卵20g
薄力粉100g - タルト中身
チョコレート50g
生クリーム25cc - ホワイトチョコレート
（バスケットの持ち手や花の接着に使用）
食紅 ピンク 緑
<作り方>
- バターをホイッパーでよく混ぜ、クリーム状にします。
- 1にグラニュー糖を加えて、白っぽくふんわりするまでよく混ぜます。
- 溶き卵を加えて更に良く混ぜます。
- 3に振るった薄力粉を加えてゴムベラで混ぜたら、生地を3mmの厚さに伸ばします。
- 冷蔵庫で生地を15分ほど休ませてから、型に合わせて生地をカットします。
- バターを塗ったマフィン型にカットした生地を敷き詰めて、形を整えます。
- 170℃に予熱したオーブンで10分～12分焼き、網の上で冷まします。
- 花と葉はそれぞれ生地に食紅を加えて着色しておき、残った生地でバスケットの持ち手部分と花の飾りを作り170℃のオーブンで3～4分位焼きます。
- チョコレートを刻んで、沸騰直前まで温めた生クリームを加えてよく混ぜて、冷めたタルトに絞ります。
- 溶けない粉糖を茶こしなどで振るいます。
- ホワイトチョコを刻んで湯煎で溶かし、バスケットの持ち手・花・葉をつければ、出来上がりです。
【簡単＆絶品】濃厚生チョコタルト♪(手作りタルト)
<材料>
- ミルクチョコレート150g
- ブラックチョコレート150g
- 生クリーム150ml
- ブランデー小さじ1
- バター60g
- 薄力粉120g
- アーモンドプードル20g
- 卵黄1個
- 砂糖40g
- バニラエッセンス適量
- ココア適量
<作り方>
- 型に生地用バターの一部を塗ります。
- 角切りバターと卵黄を室温に戻します。
- バターと砂糖をゴムベラで混ぜます。
- 3に卵黄を混ぜます。
- 4にバニラエッセンスを数滴たらして混ぜます。
- 薄力粉とアーモンドプードルを混ぜます。
- 6を5に振るい入れます。
- ゴムベラで切るように混ぜます。
- ラップに包み、冷蔵庫で1時間程寝かせます。
- クッキングシートに挟み、めん棒で伸ばします。
- 型に生地を入れて整えます。
- 生地にフォークで穴を開けます。
- 冷蔵庫で1時間程寝かせます。
- クッキングシートを敷き、乾燥小豆を載せます。
- 180度に予熱したオーブンで10分焼きます。
- 乾燥小豆を取り出します。
- 更に180度のオーブンで10分焼きます。
- 冷めるまで室温に放置します。
- 2種のチョコを細かく刻みます。
- 生クリームを鍋で温めます。
- 火を止めて、チョコを入れて混ぜます。
- ブランデーを加えて混ぜます。
- タルトにチョコを流し込みます。
- 冷蔵庫で1時間以上冷やします。
- ココアを振りかけます。
- 型から外し、皿に載せます。
絶品!濃厚生チョコ風チョコタルト♡(手作りタルト)
<材料>
タルト台
- 無塩バター 70g
- グラニュー糖 40g
- 卵黄 1個
- 薄力粉 110g
- ココアパウダー 10g
- ブラックココアパウダー 5g(無い時はココアパウダー15gで加えてください)
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
フィリング
- 生クリーム 100g
- チョコレート 150g （ビターがおススメ）
- 無塩バター 5g
<作り方>
- 室温に戻したバターをヘラでよく混ぜて、砂糖を加えてさらによく混ぜます。
- 1に卵黄を加えてよく混ぜます。
- ふるった薄力粉・ココア・ブラックココア・ベーキングパウダーを入れてゴムベラでサックリと混ぜます。
- 生地をラップで包み30分以上寝かせます。
- 型より一回り大きく伸ばし、型に敷いてフォークで穴を開け、170度に余熱したオーブンで25分焼き、冷ましておきます。
- チョコは細かく刻みます。
- 耐熱容器に生クリームを入れて温めます(600ｗ40～50秒)。
- 生クリームにチョコレートを加えて溶かしたら、更にバターを加えて溶かします。
- 5の土台の型に9を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 冷やしたらお好みでココアを振って出来上がり。
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最後に
市販のタルトを使ったものから手作りで焼くタルトまで、色々なチョコタルトを紹介しました。
基本はシンプルですので、飾りのトッピングで工夫を凝らして個性あるタルトが作れるのではないかと思います。
チョコタルトはとても簡単に美味しく作れますので、是非チャレンジしてみてください♪
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